ALTA LANGA NATURE BLANC DE NOIRS DOCG

Marcalberto’s “BRUT NATURE” is een complexe, levendige, buitengewoon frisse Metodo Classico Brut Nature (een ras 100% Pinot Nero), de eerste Italiaanse Metodo Classico-mousserende wijn die seriematig wordt geproduceerd zonder toevoeging van sulfieten.
Een expressie van de natuur en de finesse van Pinot Noir op zijn best.
De Pinot Noir-druiven worden in het eerste decennium van september geoogst en ondergaan vinificatie en eerste fermentatie en rijping in Franse oude houten vaten gedurende ongeveer 7 maanden, met wekelijkse bâtonnage. Ongefilterd en ongeklaard in de fles voor de tweede fermentatie van ongeveer 24 maanden sur lie voor dégorgement.
Het uiterlijk toont een intense strogele kleur met gouden reflecties en een delicate en aanhoudende perlage.
De neus is zeer expressief met tonen van knapperige broodkorst, droog gebak, munt- en citrusaroma's. Het gehemelte is complex, levendig en levert een fantastische frisheid en persistentie van zijn "nature" stijl.
Food-matching: mooie en pure expressie van een Alta Langa in Brut Nature, past uitstekend bij uw aperitief en alle zeevruchtenbereidingen, maar met zijn frisheid kan hij uw smaakpapillen gedurende de hele maaltijd begeleiden.
Aanbevolen serveertemperatuur van 7°-9°C.