Ca’Viola’s “BRICHET” is een fruitige, levendige en licht gekruide rode wijn gemaakt van 100% Barbera, afkomstig van zand-slib en kalkhoudende bodems. Brichet is verwant aan Bric du Luv, als een “jonger zusje”, en is de meest drinkklare, alledaagse wijn van de Barbera-lijn.
Oogst derde decade 15/18 dagen in temperatuurgecontroleerde tanks. Rijping en verfijning gedurende een periode van 12 maanden in grote vaten.
Het uiterlijk toont een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is een feest van rood fruit, en tonen van kreupelhout en zoete specerijen.
Een gehemelte dat zich ontwikkelt met frisheid en sappigheid maakt deze rode wijn zeer aangenaam, uitnodigend en levendig in zijn combinatie met gerechten.
Wijn-spijscombinatie: heerlijk in combinatie met pastagerechten, kalfs- en varkensvleesbereidingen, wild en gevogelte. Zijn hartige en sappige karakter maakt hem ook zeer bevredigend bij lichte tot middelzware kazen.
Aanbevolen serveertemperatuur van 14/16°C.
