CONTI THUN's "LEONARDO" is een elegante, delicate en fruitige rode wijn, gemaakt van een blend van inheemse druivensoorten: Groppello, Barbera, Sangiovese en Marzemino.
Hij belichaamt het karakter van zijn Valtènesi-gebied, licht en fluweelzacht, maar krijgt na reeds 6 maanden rijping in Franse eikenhouten barriques een uitgesprokener karakter. Na de oogst vindt de vinificatie plaats in roestvrijstalen tanks en volgt een rijping/verfijning van 1 jaar in eikenhouten vaten, en tot slot nog eens 3 maanden in staal voor stabilisatie.
Uiterlijk toont hij een prachtige intens robijnrode kleur. Zijn bouquet doet denken aan rijpe rode bessen, zoals aalbes, framboos en bosbes, met een delicate aanwezigheid van vanille. Het gehemelte brengt deze blend van typische lokale druiven samen door een gedistingeerd en omhullend karakter, een bevredigende harmonie van smaak, en biedt een fluweelzachte en elegante ervaring in het glas.
Wijn-spijscombinatie: Vleeswaren, voorgerechten en pasta's met champignons, gemengd gegrild vlees, gekruide kaas, champignoncrostini, rood vlees.
Aanbevolen serveertemperatuur: 14 -16 °C.
