ALTA LANGA MILLESIMATO DOCG

Marcalberto's “ALTA LANGA MILLESIMATO” is een geurige en goed gestructureerde Metodo Classico Millesimato (enkele oogst/vintage) gemaakt van klassieke Pinot Noir & Chardonnay druiven, hier in Extra Brut stijl.
Geoogst in het laatste decennium van augustus, ondergaan beide druivensoorten afzonderlijk vinificatie en eerste fermentatie, en rijpt de wijn ongeveer 7 maanden in Franse oude houten vaten, met wekelijkse bâtonnage.
Ongefilterd en ongeklaard in de fles voor de tweede fermentatie van ongeveer 36 maanden op gist voorafgaand aan het dégorgement.
Het uiterlijk toont een prachtige rijke geelgouden kleur met lichte amberkleurige tinten, en een fijne en aanhoudende perlage.
De neus is rijk met voornamelijk tonen van versgebakken brood, gedroogd fruit en citrus, die in de mond doorgaan met een complexe en gelaagde slok met honing, geroosterde en kruidige tonen, en aroma's van broodkorst.
Wijn-spijscombinatie: een parel onder de Metodo Classico Alta Langa, zeer goed te combineren met uw aperitief, zeevruchten en sushi-bereidingen, maar ook heerlijk gedurende de hele maaltijd.
Aanbevolen serveertemperatuur van 7°-9°C.