{"title":"Poderi Mattioli","description":"\u003cp\u003eDiscover our curated selection of wines from Poderi Mattioli.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lauro-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-riserva-classico-docg","title":"LAURO","description":"\u003cp\u003eMattioli's \"LAURO\" (cru-wijngaard 'Mogliette' op 300 m boven zeeniveau in Serra de' Conti) is een zeer verfijnde, rijke en elegante droge witte wijn gemaakt van 100% Verdicchio-druiven.\u003cbr\u003e\nHet verhaal achter de naam LAURO: \"Aan het einde van de oogstdagen zat onze grootvader, samen met de mannen en vrouwen die hem hadden geholpen, aan de rand van de wijngaard in de schaduw van een dichte laurierhaag, om te contempleren hoe de zon aan de horizon onderging en te praten over de moeilijkheden en geneugten van hun werk. Die laurierhaag, misschien minder dicht, omringt de wijngaard nog steeds en het is ter nagedachtenis aan die momenten van gezelligheid dat we besloten om de naam van onze wijn eraan te wijden.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHandmatig geoogst bij volledige rijping (met ook een lichte extra rijping die gaande is). Het vinificatieproces wordt uitgevoerd met zachte persing en een gisting die 15\/20 dagen plaatsvindt in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 16\/18°C).\u003cbr\u003e\nMalolactische gisting wordt ook uitgevoerd voor ongeveer 20%. Rijping in stalen tanks met frequent \"batonnage\" gedurende een periode van 18 tot 20 maanden, de wijn wordt ongeveer 2 jaar na de oogst gebotteld en vervolgens ook ongeveer 8-10 maanden gerust voordat deze op de markt komt.\u003cbr\u003e\nHet uiterlijk toont een prachtige strogele kleur met gouden accenten. Het bouquet levert rijke aroma's van rijp fruit, met name gele perzik en geurige amandelaroma's, terwijl de frisheid behouden blijft.\u003cbr\u003e\nDe smaak brengt een perfecte consistentie met de neus, met een frisse start en een zeer aangename rondheid, mooi in balans gebracht door de alcohol. Een zeer aanhoudende en rijke slok met een zeer lange afdronk met tonen van appel en amandel.\u003cbr\u003e\nFood-match: een verbluffende combinatie met zeevruchten, asperges \u0026amp; andere gegrilde groenten, of pasta. Ook heerlijk op zichzelf met zijn elegantie en gelaagde slok.\u003cbr\u003e\nAanbevolen serveertemperatuur van 8°-10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurus Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56902214320463,"sku":null,"price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/9598\/3183\/files\/PoderiMattioli-LAURO.jpg?v=1771147961"},{"product_id":"ylice","title":"YLICE","description":"\u003cp\u003eMattioli's \"YLICE\" (cru wijngaard 'La Spina' op 350 meter boven zeeniveau in Serra de' Conti) is een geurige, fruitige, elegante en minerale droge witte wijn gemaakt van 100% Verdicchio druiven.\u003cbr\u003e\nDe naam Ylice is geïnspireerd op een 12e-eeuwse oude villa die bekend staat als 'il castellare de Ylice', die in de buurt lag van de huidige kelder van de familie. De passie en het respect voor hun grondgebied heeft de familie ertoe gebracht de naam van die oude aanwezigheid door te geven.\u003cbr\u003e\nHandmatig geoogst in twee specifieke periodes (50% eerder rijpingsstadium \/ 50% bij volledige rijping) wordt het vinificatieproces uitgevoerd met zachte persing en een koude prefermentatieve maceratie gedurende enkele dagen.\u003cbr\u003e\nAlcoholische gisting vindt plaats in stalen tanks gedurende 10-12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 14-16°C.\u003cbr\u003e\nRijping in stalen tanks met frequent \"batonnage\" gedurende 6 tot 8 maanden, de wijn wordt vervolgens gebotteld in de zomer na de oogst, en rust nog 3-4 maanden voordat deze op de markt komt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe verschijning toont een prachtige strogele kleur met heldere groenachtige highlights en uitstekende helderheid.\u003cbr\u003e\nHet boeket levert intense en geurige aroma's, met name fruitige en bloemige nuances, met tonen van acacia, gele roos, witte perzik en een duidelijk amandelaroma, typisch voor de Verdicchio druivensoort, evenals een lichte plantaardige noot aan het einde.\u003cbr\u003e\nHet palet onderscheidt zich door de complexiteit van de aroma's, de persistentie en vooral een belangrijke hartige noot die de evolutionaire capaciteit, elegantie en een groot bewaarpotentieel ondersteunt.\u003cbr\u003e\nDe afdronk is fris en omhullend, met een zeer aangename citrus die naar voren komt. Foodpairing: een klassieke en elegante expressie van Verdicchio die u gedurende de hele maaltijd kan vergezellen.\u003cbr\u003e\nFoodpairing: perfect in combinatie met zeevruchten en schaaldieren, oesters, vongole, evenals gegrilde groenten. Een mooie combinatie met wit vlees ook. Geniet er ook van per glas als een meditatieve slok.\u003cbr\u003e\nAanbevolen serveertemperatuur van 8°-10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurus Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56908592054607,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/9598\/3183\/files\/PoderiMattioli-YLICE.jpg?v=1771147940"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/9598\/3183\/collections\/poderi_mattioli_logo.png?v=1775157775","url":"https:\/\/www.laurusvini.com\/collections\/poderi-mattioli.oembed","provider":"LAURUSVINI Fine Wine Merchant","version":"1.0","type":"link"}