Réva's BAROLO RAVERA is een complexe, krachtige doch evenwichtige en elegante rode wijn, expressie van één van de geliefde "Crus" van het Barolo-gebied, de "Ravera"-wijngaarden (geplant in de jaren 60).
De geur levert een balsamico-karakter, aardse, florale en kruidige tonen. Elementen van teer & geplette rozenblaadjes begeleiden de neus, met zwarte en rode bessen en tabak.
Het gehemelte is voortreffelijk met sappig rood en zwart fruit zoals rijpe kersen die pure en aantrekkelijke aroma's bieden. De zuurgraad is levendig in de mond en biedt een volle en aanhoudende slok, met fluweelachtige, dichte tannines.
Foodpairing: een geweldige combinatie met verse eierpasta en witte Piemontese truffels, of een aardse konijnenragout. Ook uitstekend met een risotto van eekhoorntjesbrood.
Rijpingspotentieel van ongeveer 25 jaar, maar nu al klaar om je te laten dromen.
