Pico Maccario’s “GAVI DOCG” is een droge, frisse, bloemige en delicate witte wijn, gemaakt van 100% Cortese druiven in de elegante heuvels van Gavi.
De rijping en verfijning vindt enkele maanden plaats op droesem in roestvrijstalen tanks.
Het uiterlijk is strogeel met lichtgroene reflecties. Het aromatische bouquet levert een mooie intensiteit, bloemige en fruitige citroentoetsen.
De slok is fris en fruitig, met een harmonieuze en elegante structuur, vergezeld van een aangename mineraliteit.
Food-pairing: een fijne en delicate witte wijn, zijn aromatische persistentie en mineraliteit maken hem een perfecte begeleider voor antipasti bereidingen op basis van groenten, evenals een geweldige combinatie met gegrilde vis en kruiden.
Aanbevolen serveertemperatuur van 8°-10°C.
