CONTI THUN's "GIOIA" is een verfijnde, levendige, minerale en hartige witte blend, gemaakt van een spannende mix van Riesling Renano & Riesling Italico, met een klein deel van de inheemse Incrocio Manzoni.
Het vertegenwoordigt perfect de roeping van het Valtènesi-gebied voor witte wijnen van hoge kwaliteit en lange levensduur, waarvan deze wijnstokken al sinds het ontstaan van de wijnbouw in Valtènesi tot deze heuvels behoren.
Na de oogst vinden de vinificatie en rijping plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de sappige aromatische fruitnoten behouden blijven.
Uiterlijk toont de GIOIA een intens strogeel met gouden reflecties. De neus is intens en toch delicaat, met tonen van koolwaterstoffen. Het boeket van citrusbloesem, grapefruit, mediterrane kruiden en een fijne hint van kamillebloemen is intens, verfijnd en complex. Het gehemelte levert levendige frisheid gecombineerd met een uitgesproken mineraliteit en hartige smaak, wat een omhullende en evenwichtige smaakervaring creëert.
Foodpairing: Voorgerechten met wit vlees, visvoorgerechten uit het meer en de zee, schaaldieren, evenals gerijpte en/of blauwe kaas. Aanbevolen serveertemperatuur: 10-12 °C.
