{"product_id":"ius-naturae-3","title":"NATUURRECHT","description":"\u003cp\u003eBortolomiol’s “IUS NATURAE” is een geurige, fruitige, strenge en minerale Prosecco gemaakt van 100% Glera-druivensoort, met een fijne en aanhoudende perlage.\u003cbr\u003e\nGeoogst begin september, zal de vinificatie een klassiek witwijnproces ondergaan \"zonder schillen\" door zacht persen. Een primaire fermentatie op gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten.\u003cbr\u003e\nDe tweede fermentatie vindt plaats in grote tanks volgens de Metodo Martinotti, waarbij het schuimen binnen 25-30 dagen plaatsvindt. Rijping op de gisten gedurende ongeveer 3 maanden, gevolgd door nog 2 maanden rijping in de fles.\u003cbr\u003e\nHet uiterlijk toont een strogele kleur die duidt op veel energie. De mousse is fijn en aanhoudend, en een prachtige neus nodigt uit met zijn diepe, strenge boeket van geurige fruitige, bloemige en minerale tonen van acaciahoning en amandelbloesem.\u003cbr\u003e\nDe smaak is krachtig en levert een heerlijke schone en harmonieuze slok, met tonen van peer en appel, mineraliteit en elegantie. De zoetheid wordt gecontroleerd door zijn pittige en exquise frisheid. Lang aanhoudende afdronk.\u003cbr\u003e\nFoodpairing: een klassieke begeleider bij oesters, zeevruchtenvoorgerechten, visgerechten en veganistische gerechten. Door zijn mineraliteit en kracht zou het echter ook prachtig combineren met slakken bereid met knoflook, peterselie en wilde kruiden.\u003cbr\u003e\nAanbevolen serveertemperatuur van 6°-8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurus Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160271462735,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/9598\/3183\/files\/Bortolomiol-IusNaturae.png?v=1771705319","url":"https:\/\/www.laurusvini.com\/products\/ius-naturae-3","provider":"LAURUSVINI Fine Wine Merchant","version":"1.0","type":"link"}