Pico Maccario's "LAVIGNONE" is een frisse, fruitige, bloemige rode wijn gemaakt van 100% Barbera-druiven – een bewijs van de zoektocht naar perfectie die dit wijnhuis nastreeft – Gambero Rosso's hoogste waardering van 3 glazen (2023) benadrukt de prestatie voor deze schitterende rode wijn, sinds het begin symbool van Pico Maccario.
Nauwkeurige en zorgvuldige vinificatie en rijpingsproces in de kelder met 9 maanden rijping op stalen vaten, en nog eens 4 maanden verbetering op fles.
Het uiterlijk geeft ons een prachtige intense robijnrode kleur. Het aromatische boeket levert heerlijke fruitige (kers, pruim en rode bessen) en bloemige tonen van roos en viooltjes.
De slok is mooi in balans tussen structuur en zuurgraad, complex, harmonieus, met een langdurige afdronk.
Food-pairing: een prachtige interpretatie van de Barbera d'Asti, perfect passend bij alle voor- en hoofdgerechten op basis van vlees. Aanbevolen serveertemperatuur van 16°C.
