Marcalberto's “SANSANNÉE” is een geurige, fruitige, intense en rijke Metodo Classico-mousserende wijn (met de klassieke champagnemix), gemaakt van een variabele blend van Pinot Noir- en Chardonnay-druiven, wat resulteert in een fijne en aanhoudende perlage.
Sansannée (uit het Frans) herinnert eraan hoe deze mousserende wijn afkomstig is van een melange van verschillende oogsten. Een klassieke multi-vintage Metodo Classico mousserende wijn, die hun kwalitatieve consistentie en stilistische kenmerken demonstreert.
Geoogst in het laatste decennium van augustus, ondergaan beide druivensoorten afzonderlijk vinificatie en eerste fermentatie, en de wijn rijpt ongeveer 7 maanden in Franse oude houten vaten, met wekelijkse bâtonnage.
Ongefilterd en ongeklaard in de fles voor de tweede fermentatie van ongeveer 24 maanden vóór de dégorgement.
Het uiterlijk toont een diepe strogele kleur met bijzondere gouden reflecties. Het aroma is intens met hints van brioche en vanille. De smaak is fruitig, krachtig en gebalanceerd en heeft een buitengewone frisheid.
Food-match: prachtige “Brut” Spumante die heerlijk past bij aperitieven, een uitstekende begeleiding bij zeevruchten, visgerechten en wit vlees.
Aanbevolen serveertemperatuur van 7°-9°C.
