Rottensteiner's "PASSITO Cresta" is een zoete dessertwijn, complex en aromatisch, gemaakt van 100% Gewürztraminer.
Voor het eerst geproduceerd in 1999. De naam doet denken aan de voormalige appellatie van de regio "Cresta Piana", die is veranderd in "Kristploner".
Alleen de beste druiven worden geselecteerd als basis voor deze wijn.
Na de handmatige oogst worden de druiven 5 maanden gedroogd en vervolgens geperst. Het vinificatieproces vindt plaats in stalen tanks.
Het uiterlijk toont een intense gouden kleur. In de neus uitnodigende exotische en gedroogde vruchten, sinaasappelschil en honingtonen. Het gehemelte biedt een rijke ervaring in lijn met de olfactorische sensaties.
Spijscombinatie: Passito "Cresta" smaakt erg goed bij zoete gerechten en zeer sterke kazen, vooral bij blauwe kazen zoals Roquefort en Gorgonzola en andere middelsterke tot sterke kaasschotels.
Aanbevolen serveertemperatuur van 10°-12°C.
