MASO MIRÍ "TRENTO DOC Metodo Classico N.V." is een zorgvuldig vervaardigde Spumante di Montagna (500 tot 700 m boven zeeniveau, wijngaarden op puin, licht kalkhoudende, middelmatig diepe en vruchtbare gronden).
Gemaakt van 100% Chardonnay, 38 maanden rijping op de droesem.
Na deze zorgvuldige vinificatie vertoont deze TRENTO DOC frisse citrusnoten, een lichte tropische hint van ananas, witte bloemen en jasmijn, met gematigde gistnoten op de achtergrond.
Al deze delicate geuren worden weerspiegeld in de mond, waar hij binnenkomt met een fijne, romige bubbel, een goed lichaam, goed uitgebalanceerd, een zure schouder, mineraliteit, discrete sapiditeit en een goede persistentie.
Absoluut een uitgebalanceerde en aangename Brut met 5-8 gram suiker, die een bevredigende slok oplevert die uitnodigt tot een tweede, en een derde.
Wijn-spijscombinatie: een prachtige start voor een “Brindisi”, een aperitief, en diverse (lokale) vleeswaren uit Zuid-Tirol.
Aanbevolen serveertemperatuur van 7°-9°C.
